对红啤洒一般而言，传统美食的纯洁是終级追求幸福。这一份纯洁，通常依赖于于桃子汁加热后蒸发方式的转化率与动态平衡。能不能可行减缓如煮小麦或卷心菜比作二甲基硫（DMS）怪味，干系到红啤洒后面的入口的感觉的表现。沈氏技术同轴钢套管红啤洒蒸发板式换热器器，高效性对流传热、食材级安会、突出性价此，为全球最大制酒工厂供应可信的蒸发克服规划。

麦牙汁烧开后要求快速物理降温，以减缓二甲基硫（DMS）等不良现象风韵物料的转成。若空气冷却的速度不足，造成 DMS含铁超出100–150μg/L，酒易出現内似熟疏菜的臭味，决定总体滋味。

测验证实，在保压水温湿度为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C下降酵最佳的20°C只需分之五钟前后，下降13°C也仅需8min。

比较于大啤厂惯用的平板式板换器，沈氏科枝同轴线管板换器在持续高效能的一并，更迎合县域型酿酒工艺情况的合理各种需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。